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¿Cuál es el mejor acompañante de los chilaquiles? Es una pregunta que nos hacemos cuando decidimos comer este platillo. Los chilaquiles son un platillo emblemático de la cocina mexicana, generalmente la comemos como desayuno o como remedio para la famosa cruda.
El chilaquil tiene distintas variedades, pueden ser dorados, verdes o rojos. No importa como los elijas, también puedes comerlos con tu proteína favorita. Es por eso por lo que hoy te compartimos algunas de las proteínas más comunes presentadas como acompañante de los chilaquiles.
Arrachera
Este es un corte de res que viene del costillar del animal. Es uno de los cortes favoritos para disfrutar en tacos. Pero no es a única manera de disfrutar de este corte. Pues se ha vuelto popular para comer con chilaquiles. No hay nada mejor que comer unos chilaquiles picositos acompañados de un pedazo de arrachera.
Pollo
La proteína más común para comer con chilaquiles el pollo. Generalmente se usa la pechuga ya que es muy tierna. Sin duda la versatilidad de esta carne la hace perfecta para acompañar este platillo mexicano.
Huevo
El huevo tiene una gran variedad de preparaciones, entre estas está el huevo estrellado. Este es el estilo que suele acompañar a los chilaquiles. Aunque sumar crema y queso al huevo podría sonar un poco extraño es una combinación que queda muy bien con las tortillas y la salsa. Si no te has animado a probarlo te recomiendo pedirlos la próxima vez que disfrutes de esta comida.
Chistorra
Un embutido también es un buen acompañante de los chilaquiles. En esta ocasión hablamos de la chistorra, un embutido de carne de cerdo y res. Esta sazonada con distintas especias como ajo, sal y pimienta. La chistorra la puedes preparar asada o frita.
Pide cualquiera de estas opciones cuando prepares tus chilaquiles, en lo personal me gusta ordenarlos en los restaurantes cercanos a mi ubicación para los domingos donde no quiero cocinar , no olvides acompañarlos de crema, queso y cebolla.
También puede ser que te guste acompañar tus chilaquiles con bisteck o disfrutarlos solitos con crema. Cuéntanos en los comentarios como te gusta comer este platillo, ¿eres team salsa verde o salsa roja? Y dinos cuál crees que es el mejor acompañante de los chilaquiles para ti.