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Cuando visitamos un restaurante italiano u ordenamos de él, uno de los platillos que siempre pasan por tu mente, son las pastas. En general, todas las salsas para pasta son muy buenas, pero nunca puedes dejar de lado los clásicos.
La próxima vez que pidas comida italiana, no olvides agregar la pasta y estas salsas clásicas para disfrutar contigo mismo o tu pareja. A lo largo del blog te contaremos un poquito más a fondo sobre tus pastas preferidas.
Las mejores salsas para pasta
Salsa marinara
A menos que se especifique lo contrario, esta es una de las salsas de tomate básicas que se encuentra en la mayoría de las pastas. Sin embargo, el hecho de que sea la salsa básica de cualquier restaurante italiano, no significa que sea aburrido. Esta es una deliciosa salsa de tomate que combina perfectamente con casi cualquier tipo de pasta que puedas imaginar.
En la mayoría de los casos, las salsas marinara son una mezcla deliciosa de pesado y ligero, sin desviarse demasiado en ninguna dirección. La salsa tendrá un poco de acidez porque está hecha de tomates, pero también contiene azúcar y por lo general tendrá un sabor dulce.
Debido a que esta salsa combina un equilibrio casi perfecto de ligero y pesado, ácido y dulce, puede combinarse bien con muchos otros alimentos diferentes. Los espaguetis con salsa marinara son un complemento clásico para cualquier comida.
Salsa pesto
Con un pesto, te alejas del brebaje tradicional a base de tomate. Esta salsa ha sido fuertemente condimentada con albahaca y otras hierbas, queso y nueces. Puedes encontrar muchas variaciones, según los tipos de queso y nueces que se agreguen a las salsas.
A diferencia de las salsas de carne, el pesto tiende a ser fresco.
Las hierbas, semillas y la ausencia de carne dan lugar a un sabor mucho más delicado y también más sabroso. Algunas salsas de pesto tienen menos sabor, mientras que otras pueden ser bastante fuertes y estar aromatizadas con muchas hierbas y especias diferentes.
Salsas a Base de Carne
Con salsas a base de carne, a menudo te encontrarás entrando en un territorio más picante. Mientras que algunas salsas de carne incluyen puramente carne molida, otras salsas de carne pueden incluir salchichas, pepperoni o incluso carnes más sabrosas. Por esta razón, una salsa de carne suele tener más sabor que una salsa marinara estándar.
Querrás estar al tanto de estos sabores, pero también deberás recordar que esta salsa es un poco más pesada que una salsa de tomate básica. Cuando la comes, obtienes más calorías y te sientes más lleno más rápido que con una salsa simple.
Salsas Alfredo
Esta salsa es fácil de reconocer a simple vista. Estas salsas generalmente están hechas con crema, mantequilla, ajo y queso. Como incluye tantos productos lácteos, esta salsa tiene una textura rica y cremosa y, por lo general, se clasifica como una salsa más espesa.
Dependiendo de qué tan fuerte sea el sabor a ajo de su salsa Alfredo, es posible que caiga más en la categoría picante o dulce.