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Consciente a tu familia con esta deliciosa receta de pollo a la Sriracha. Además de deliciosa, esta comida es saludable, completa nutritivamente y esta lista para servir en 30 minutos.
Ingredientes:
(4 personas)
30 g de mantequilla sin sal
1 cebolla finamente rebanada
200 g de arroz basmati
400ml de caldo de pollo
4 muslos de pollo
1 cabeza de brócoli
1 manojo de cebolletas tiernas cortadas por la mitad.
4 cucharadas de salsa sriracha
4 cucharadas de miel líquida
1 diente de ajo machacado
2 cm de jengibre fresco, finamente rallado
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones:
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego sofreír la cebolla con una pizca de sal durante 8-10 minutos hasta que comience a caramelizar. Agregue el arroz basmati y luego vierta el caldo de pollo. Lleve a ebullición, tape, luego baje el fuego y cocine por 10-15 minutos hasta que el caldo se absorba y el arroz esté tierno. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, pelar, deshuesar y cortar los muslos de pollo en tiras. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregar las tiras de pollo y cocinar por 6 minutos hasta que estén doradas. Dar la vuelta y cocinar durante 6 minutos más hasta que esté bien cocido.
Caliente una sartén para freír o plancha separada hasta que esté humeante. Unte aceite de oliva en los floretes de brócoli, luego cocine, volteándolos, hasta que estén tiernos y carbonizados. Retirar de la sartén y repetir con las cebolletas.
Mezcle la salsa sriracha, la miel líquida, 3 cucharadas de agua, el ajo y el jengibre. Sazone y agregue al pollo. Suba el fuego a alto y saltee el pollo por otros 3 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
Cubra el arroz con las verduras asadas, el pollo y la salsa, luego espolvoree con las semillas de sésamo tostadas y listo para comer.
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