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Tienes curiosidad de saber qué vitaminas necesita tu cuerpo aquí te decimos todo lo que no conoces sobre las vitaminas C Y D.
Vitamina C
La vitamina C es en realidad ácido ascórbico. También es un antioxidante, lo que, significa que combate los radicales libres que pueden dañar el ADN. El daño de los radicales libres se ha relacionado con el desarrollo de cáncer, enfermedades cardíacas y artritis.
El cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno, que es una proteína que se encuentra en la piel, cartílagos, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
Específicamente, la vitamina C es necesaria para la formación de la estructura del colageno. Normalmente, la vitamina C permite la hidroxilación de las cadenas pro-α que juntas forman una estructura estable de procolágeno de triple hélice, que luego se ensambla en fibrillas.
Sin suficiente vitamina C, los vasos sanguíneos, los tendones, la piel, etc., no tienen el apoyo del colágeno y, por lo tanto, son frágiles.
La deficiencia severa de vitamina C conduce al escorbuto.
Mucha gente sabe que la vitamina C se encuentra en frutas cítricas como naranjas y limas.
Los marineros británicos incluso eran conocidos como “limeys”, ya que se les proporcionaba limas para prevenir el escorbuto.
Pero la vitamina C también se encuentra en otros alimentos, que incluyen:
- Espárragos
- Brócoli
- coles de Bruselas
- Repollo
- Fruta de kiwi
- Pimientos
- Plátano
- Patatas dulces
- Tomates (3, 10)
Vitamina D
La función clave de la vitamina D es controlar la cantidad de calcio y fosfato en el cuerpo.
En consecuencia, es importante para la salud de los huesos, dientes y cartílagos. Además, una deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos.
La principal fuente de vitamina D del cuerpo es la luz solar.
Sin embargo, la vitamina D también se puede proporcionar a través de los alimentos, que incluyen:
- Pescado aceitoso
- Huevos
- Hígado
Alimentos enriquecidos como cereales para el desayuno, grasas para untar, etc.
En definitiva, siempre es buena idea saber que vitaminas necesita tu cuerpo para mantenerte saludable.