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¿Alguna vez habías notado la variedad de estilos de cheesecake que existen? Este postre tiene distintas variedades que han sido creadas en distintas regiones del mundo.
El famoso pastel de queso es uno de los postres más antiguos. Los diferentes estilos de cheesecake se elaboran con una variedad de quesos que incluyen mascarpone, ricotta, queso crema, por nombrar algunos. Otros de los ingredientes comunes son huevos, yemas de huevo, azúcar, extracto de vainilla y crema espesa.
Esta es una de las principales razones por las que encontrarás una gran variedad de cheesecake en cualquier parte del mundo, porque la cantidad de recetas que puede crear con estos ingredientes básicos es simplemente ilimitada.
El ingrediente distintivo
Como si no fuera obvio, la adición de queso crema a este postre es lo que lo llevó a su máxima popularidad. Se creía que este ingrediente característico era una adición estadounidense, por lo que el queso crema se convirtió en un ingrediente básico en los Estados Unidos y en varios otros lugares del mundo.
Tipos de cheesecake
La gastronomía se modifica no solo de acuerdo al país, también por cada región, estos son algunos de los tipos de chessecake que puedes encontrar alrededor del mundo, los cuales tienen distintas variaciones que los hace especiales y vas a querer probarlos.
Cheesecake Nueva York
Es fácilmente estilo más popular entre todos los demás debido a su riqueza cremosa y una textura increíblemente suave.La mejor manera preparar este estilo es hornearlo a alta temperatura durante unos minutos y luego bajar la temperatura para que el relleno se mantenga cremoso desde el interior.
Cheesecake estilo Filadelfia
Este estilo es considerado un pastel con mucho más sabor y una textura ligera. En comparación con el de Nueva York más popular, este consiste en un sabor más profundo y una textura más suave y aireada. El ingrediente clave utilizado en esta deliciosa tarta de queso es el queso crema Filadelfia en el relleno principal.
Cheesecake estilo Chicago
Este es un pastel horneado que es más esponjoso en su textura en comparación con varios otros tipos de pasteles de queso. Consiste en una textura de relleno súper suave, húmeda y cremosa por dentro y ligeramente firme por fuera.
Cheesecake estilo romano
El Cheesecake a la romana es no suele tener una costra en la parte inferior y el relleno es básicamente una masa hecha de harina, huevos, miel y ricotta fresca o queso de granjero. Una vez que la tarta de queso se hornea, se cubre con una especia llamada “semillas de amapola”, que es un ingrediente clave y conocido en la cocina romana.
Cheesecake estilo sueco
Una de las características más distintivas de esta tarta de queso es que no tiene capas y se sirve tradicionalmente con crema batida y mermelada. Se elabora añadiendo cuajo a la leche tras lo cual se deja coagular la caseína. Se hornea en el horno a temperatura moderada y luego se sirve tibia.
Así como estas existen otros estilos de cheesecake, y es que este postre queda muy bien con distintas combinaciones. Si ya sabes que hoy cenaras de postre este famoso pastel, pero no sabes que hacer de comer te compartimos la receta de unos muslos de pollo con miel. Cuéntanos en los comentarios cuál es tu estilo favorito.