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Egipto, hogar de algunas de las comidas más deliciosas del mundo, cuenta con opciones de postres aparentemente infinitas que debes probar.
Muchos postres aquí son una mezcla de diversas culturas que se unen, mientras que algunos son puramente egipcios.
En cualquier caso, los egipcios son famosos por poner su toque en todo lo que cae bajo sus manos. Sigue leyendo para saber más sobre algunas delicias que sin duda satisfarán tu gusto por lo dulce.
Basbousa
Un delicioso postre que ha cruzado fronteras, la basbousa es de origen otomano. Encontrado en diferentes países (incluso en Italia), es favorecido por personas de todo el mundo.
Este es uno de los postres que cambia de nombre de un país a otro; se llama basbousa en Egipto, ravani (o revani) en Grecia y Turquía, y nammoura en el Líbano.
También puedes encontrar algunas variedades en Jordania, Túnez, Marruecos y Kuwait. A pesar de los diversos ingredientes que se pueden usar en varios lugares, la sémola es el ingrediente base crucial para todos, por lo que también se conoce como pastel de sémola.
La versión egipcia suele ser delgada, empapada en almíbar dulce, suave por dentro y cubierta con almendras y crema fresca.
Harissa
Uno de los postres similares a la basbousa es la harissa, que es más espesa y ligeramente diferente en textura y sabor. En otros países, la harissa se conoce como una pasta de chile rojo que se usa para cocinar, mientras que en Siria, incluso la basbousa se conoce como harissa.
En Egipto, el postre se vende únicamente en Alejandría, la segunda ciudad más grande, y suele ir acompañado de otro postre llamado bassima, que también se encuentra solo en Alejandría.
A muchos residentes de El Cairo les encanta tanto que se esfuerzan por recoger algunos durante su viaje a la ciudad y llevárselos a casa para sus familias.
Kunafa
Kunafa es un postre popular en todo el mundo árabe y se puede encontrar en Egipto, Palestina y Turquía.
Como se trata de uno de los famosos postres del Ramadán, en los últimos años se han desarrollado los rellenos y coberturas de la masa hasta tal punto que las tiendas compiten entre sí por el mejor kunafa durante este mes.
Hoy en día, puedes encontrar kunafa de mango, kunafa de chocolate e incluso kunafa de tarta de queso, ¡y cada una de estas opciones definitivamente está fuera de este mundo!
Sabemos que este postre es difícil de conseguir en occidente, pero puedes probar un cheesecake e imaginarte que estás comiendo un kufana de fresa; pide tu postre favorito en tu restaurante y haz uso de tus puntos para obtener grandes recompensas.
Camote al horno
Si has estado fuera de casa en El Cairo, entonces definitivamente has visto los carros de batatas egipcios. Este manjar saludable es uno de los postres más baratos de Egipto y cuesta alrededor de 5 libras egipcias.
Los lugareños suelen hacer fila junto al carro y la batata se hornea frente a ellos en un horno de leña. La batata se corta en dos mitades y se entrega a los amantes de la comida entusiastas en una hoja de papel o periódico.
En estos días, incluso hay carritos modernizados que venden la batata con helado, salsa de caramelo, chocolate y nueces como cobertura.
Zalabya
Zalabya, es uno de los postres que se encuentran en diferentes regiones, tiene varios nombres según la ubicación.
En Egipto, se llama zalabya (o loukmet el-qadi, que significa ‘la comida del juez’). En Turquía se llama loukma, que significa bocado, y en Grecia se llama loukoumades.
Las pequeñas bolas de masa fritas se sumergen en almíbar o miel, se espolvorean con azúcar blanca en polvo o se sumergen en chocolate blanco o marrón. Este postre se cocina frente a ti y se sirve caliente con el aderezo de tu elección.