Café lechero

La mayoría de los compradores de café están confundidos por la diferencia entre todos los cafés disponibles en cafeterías y restaurantes. El café lechero y el latte son bebidas de café muy similares. Aún así, un par de diferencias significativas en sabor y composición hacen de cada una, una bebida única.

Una diferencia entre el café lechero y el latte es que los lattes también tienen una fina capa de espuma, mientras que el café lechero es más espeso y una bebida de café más cremosa.

¿Quieres saber todas las diferencias entre estas dos populares bebidas de café ? ¡Sigue leyendo! Hay muchas cosas que hacen que el café lechero y los lattes sean diferentes. A pesar de que ambos se elaboran con los mismos ingredientes básicos: espresso y leche.

Las diferencias básicas entre café lechero y el latte

Antes de profundizar en las diminutas diferencias entre café lechero y lattes, estas son las diferencias fundamentales:

  • El café lechero es una bebida tradicional mexicana. Los lattes son tradicionalmente italianos.
  • Los lattes tienen una proporción de café a leche de 1: 2. Mientras que el café lechero tiene una proporción de café a leche de 1: 1.
  • Un café lechero no tiene espuma, pero los lattes tienen una capa delgada espumosa.

¿Qué es un café lechero?

Un café lechero es una de las bebidas de café más populares en México y los países de habla hispana en todo el mundo. Dependiendo de dónde se sirva, se puede hacer de forma diferente. Generalmente usa una cantidad ligera (shot) de espresso más fuerte y más leche que otras versiones de la misma bebida.

El café lechero es un alimento básico para el desayuno en México. Es muy común que en tu búsqueda de restaurantes cercanos a mi ubicación, encuentres un menú de comida mexicana llena de tradición que incluya esta bebida para acompañar tus alimentos.

Es una de las bebidas tradicionales más sencillas disponibles. Con tantas bebidas de café elaboradas disponibles en los cafés hoy en día, muchas personas recurren a bebidas de café elegantes pero simples por defecto.

Se elabora combinando espresso a partes iguales con leche entera. La leche entera en un café lechero se calienta en lugar de cocerse al vapor o agregarse fría. La mayoría de las veces, la leche se calienta y se agrega justo antes de que alcance su punto de ebullición.

Cuando la leche se combina con el espresso, se crea una bebida cremosa y dulce. La leche no crea una capa gruesa de espuma o microespuma en la superficie del café, lo que hace que el café con leche sea excepcionalmente espeso y cremoso. También es más caliente que la espuma, por lo que, en general, un café lechero se sirve más caliente que otras bebidas.

Barista preparando café latte

¿Qué es un café latte?

Los lattes, a veces llamados café con leche, son de origen italiano. Al igual que café lechero, el nombre caffe latte significa ” café y leche”. Entonces, técnicamente, si pides un café con leche en Italia, solo pides latte. Los lattes han sido una bebida popular durante mucho tiempo. Han sido disfrutados por muchos países europeos a partir del siglo XVII.

Son una de las bebidas de café más populares disponibles y muchos restaurantes las ofrecen. Están hechos con espresso y leche al vapor. En general, la proporción de leche al vapor y café en un café con leche es de 2:1, lo que los hace mucho más espumosos, lechosos y cremosos que el café lechero.

Como tienen más leche que café, suelen tener una ligera capa de espuma en la parte superior de la bebida. La espuma de un café con leche se hace espumando después de escaldarlo.

Hoy en día, muchos lattes tienen saborizantes adicionales o azúcar añadido para hacerlos más dulces y únicos. Aún así, cada café latte está hecho de espresso y leche escaldada. La leche escaldada se agrega al café, no al revés. Agregar la leche al espresso caliente forma una capa de espuma en la parte superior de su café con leche.

Dado que los lattes tienen una capa de espuma tan ligera y espumosa flotando en la parte superior, son los favoritos de muchos artistas del café. Los baristas que hacen diseños en la superficie de sus cafés vierten cuidadosamente la leche hirviendo en sus cafés con leche, creando hermosos diseños como hojas o flores que flotan en la superficie del espresso.

Aunque el café lechero y los lattes están hechos de espresso y leche, existen muchas diferencias entre las dos bebidas. Ambos vienen de diferentes partes del mundo y cantidades diferentes de leche y cantidades de espuma.

Ahora que comprendes las diferencias entre las dos bebidas de café, podrás tomar decisiones informadas cuando ordenes.