chilis a domicilio

Además de las chuletas de cerdo, hay un platillo que vuelve locos de euforia a los fanáticos de la carne: las costillas. Y ya sea que pidan una orden considerable de costillitas a través de chilis a domicilio o las preparen en casa, no podemos negar que son un verdadero manjar que alimenta a toda una familia.

Por ello, hemos recopilado para ti varias formas de preparar costillas con las que sorprenderás a tus invitados en la próxima parrillada:

Costillas a la parrilla con condimentos secos

Muchos expertos en barbacoas al sur de la frontera tienen un método infalible en dos pasos: una aplicación de condimento seco, seguido de un día dedicado a cocinar a fuego indirecto.

Si bien este proceso proporciona un sabor y una textura innegables, muchos disfrutan de los resultados de las costillas con un roce seco sobre la llama abierta.

No importa cómo lo cocines, todo el control viene cuando eliges o creas tu condimento. Los condimentos secos típicos incluyen sal, especias, dulzura con cantidades audaces de sabores en polvo como el ajo y la cebolla. ¡Un roce seco también suele ser una gran base para una salsa barbacoa!

Costillas con cacao

Cocoa-rubbed ribs | Barbecue recipes | SBS Food

Es un afortunado estante de costillas que cumple con este roce: las especias calientes como la canela, la pimienta de Jamaica y el jengibre profundizan el sabor del cacao en polvo y puedes añadir un poco de picor extra barnizando tus costillas con mayonesa.

Costillas hervidas o asadas a la parrilla o fritas

“Comienza despacio y termina rápido”: este es un mantra aplicado a muchas formas de preparar la carne. Ya sea hirviendo, asando o cualquier otra cosa, cocinar costillas lentamente con el tiempo garantizará una carne jugosa y sumamente tierna.

Si llevas las costillas a un poco de ternura, puedes terminarlas a fuego abierto o incluso freírlas a la perfección. Cepille el producto terminado con sus propios jugos cocidos o tu salsa favorita.

Costillas de ternera coreanas a la parrilla (Kalbi)

Galbi o costillar a la coreana | Recepedia

El jugo de piña endulza y ablanda las costillas cortas de carne en este clásico plato coreano a la parrilla. Pídele a tu carnicero costillas cortas con hueso cortadas por la mitad transversalmente.

Costillas estofadas al horno

Remoja las costillas en líquidos complementarios de sabor audaz como un rico caldo de res, luego cocínalas durante mucho tiempo a fuego lento, y mételas al horno un rato.

No solo te quedas con costillas extremadamente tiernas, sino que el líquido de cocción puede y a menudo se reduce a una salsa o glaseado acompañante. Las ollas a presión, los hornos holandeses y las ollas de cocción lenta también pueden ofrecer alternativas de estufa para estofar costillas.

¡Ahora conoces más formas de preparar costillas que son igual de sabrosas que las de chilis a domicilio! ¿Cuáles te gustaría preparar primero? No olvides enfriar las cervezas y refrescos antes de comenzar, así estarán listas al mismo tiempo que tus costillas.