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Si estas buscando una receta saludable. Esta receta de tazón de grano lleno de nutrientes se combina en 15 minutos con la ayuda de algunos atajos de alimentos de conveniencia como col rizada pre-lavada, quinua para microondas y remolacha precocida. Empaque estos con anticipación para tenerlos a mano para almuerzos o cenas fáciles de preparar comidas en noches ocupadas.
Ingredientes
- 1 bolsa (de 8 onzas) de quinua para microondas
- ½ taza de hummus
- 1 paquete (5 onzas) de col rizada bebé
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 paquete (8 onzas) de remolacha bebé entera cocida refrigerada, en rodajas (o 2 tazas de la barra de ensaladas)
- 1 taza de edamame sin cáscara congelado, descongelado
- ¼ taza de semillas de girasol tostadas sin sal
- 1 aguacate mediano, rebanado
Instrucciones
Paso 1
Prepare la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete; dejar enfriar.
Paso 2
Combine el hummus y el jugo de limón en un tazón pequeño. Diluir con agua hasta obtener la consistencia del aderezo deseada. Divida el aderezo entre 4 recipientes pequeños para condimentos con tapa y refrigere.
Paso 3
Divida la col rizada en 4 envases individuales con tapa. Cubra cada uno con 1/2 taza de quinua, 1/2 taza de remolacha, 1/4 taza de edamame y 1 cucharada de semillas de girasol.
Paso 4
Cuando esté listo para comer los alimentos, cubra con 1/4 de aguacate y el aderezo de hummus.
Consejos
Para preparar con anticipación: Refrigere los tazones y el aderezo por separado hasta por 4 días. Espere a agregar el aguacate hasta que esté listo para comer para evitar que se dore.
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