Nutritivos muslos de pollo al limón cilantro

Tienes que probar este pollo perfectamente jugoso y tierno marinado al limón y cilantro más delicioso existe. Lo mejor es light y nutritivo, súper fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

(6 porciones)

• 1/4 taza cilantro fresco picadas
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 kilo de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

Instrucciones:

1. En un tazón mediano mezcle el cilantro, 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el chile en polvo, el comino, la sal y pimienta.
2. En un tazón grande, mezcle el pollo con la salsa de cilantro; marinar durante al menos 2 horas, de preferencia dejar maridando toda la noche, mezclando de vez en cuando. Drenar el pollo de la marinada.
3. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Por piezas cocinar el pollo hasta que se dore.
4. Sirva inmediatamente.

 

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