Por 
La mayoría de los superalimentos que serán tendencia en los próximos años, han existido desde siempre. Es solo que su valor nutricional ha comenzado a apreciarse hasta ahora.
Hacer dieta o no hacer dieta, esa es la cuestión. A medida que comienza el año y nuestras mentes comienzan a alejarse de nuestras resoluciones de año nuevo, buscamos tips de alimentación saludable que podamos mantener en lugar de dietas de moda que apenas podemos intentar. En la búsqueda de tales opciones, comenzamos a explorar los superalimentos, o los alimentos que son nutricionalmente ricos y hacen milagros para el cuerpo.
Aunque no existen criterios de calificación específicos sobre lo que constituye un superalimento. La principal razón por la que se recomiendan los superalimentos es que sus beneficios para la salud son destacados.
¿Qué es exactamente un superalimento?
El Dr. Anju Sood, un nutricionista con sede en Bangalore, dice: “Los superalimentos nos proporcionan un nutriente que generalmente falta en su dieta: podrían ser ricos en antioxidantes, propiedades antiinflamatorias, contener ácidos grasos omega 3 y ayudar a quemar grasa. Básicamente son alimentos que se adaptan a los problemas del síndrome metabólico anterior, como los problemas de estilo de vida “.
Mientras hablamos con nutricionistas y otros expertos, resultó que la mayoría de los superalimentos que podemos esperar que sean tendencia en el año 2020 han existido desde siempre. Solo recientemente se ha comenzado a apreciar su valor nutricional. El nutricionista consultor Dr. Rupali Datta, cree que la tendencia comenzó el año pasado y continuará hasta bien entrado el 2020. “La importancia es volverse local y volver a las comidas y cocinas regionales. Se trata de redescubrir sus raíces este año. Por ejemplo, en lugar de brócoli, ¿por qué no comer coliflor simple? ” aconseja el Dr. Datta.
Los 5 superalimentos que los expertos recomiendan
1. Vegetales de Hoja Verde
Tener productos locales y verduras de origen hiperlocal es algo que no se puede enfatizar lo suficiente. Por ejemplo, la espinaca es una hoja verde que está llena de vitaminas y minerales y también contiene propiedades antiinflamatorias y flavonoides antioxidantes. La espinaca es excelente para mantener la salud general de los huesos y el corazón.
La nutricionista macrobiótica y profesional de la salud Shilpa Arora ND sugiere: “Todos los saags de hojas verdes cocinados en ghee y una cucharada de mantequilla blanca cargada con vitamina K pueden ser excelentes para la asimilación de la vitamina D en el cuerpo”.
3. Frutas locales
El Dr. Rupali Datta enfatiza la necesidad de incluir frutas cultivadas localmente en la dieta, tanto como vegetales. Las frutas son uno de los superalimentos más subestimados que han existido en la dieta india desde tiempos inmemoriales. Ahora están regresando lentamente este año debido a sus propiedades nutritivas inherentes.
Por ejemplo, la guayaba en realidad tiene más contenido de vitamina C que, digamos, incluso una naranja. ” Las frutas de temporada como la papaya pueden hacer maravillas en la dieta”, dice el Dr. Datta.
Granos integrales
Hay una fuerte tendencia que ve un retorno cada vez mayor hacia los cereales integrales como Kuttu, Ragi y Jau, dicen nuestros expertos. Estos granos integrales se pueden usar fácilmente para reemplazar sooji, besan o incluso avena. La razón detrás de esto es que son ricos en micronutrientes como zinc, magnesio y calcio.
Estos son nutrientes de los que la dieta india tradicionalmente no tiene suficiente, pero que pueden hacer milagros para la salud en general. Los cereales como el Rajgiri, también conocido como Amaranto, recomendado por nuestros nutricionistas, también son maravillosos por sus propiedades desintoxicantes y para controlar el colesterol.
Semillas
2020 se trata de semillas: semillas de albahaca, semillas de calabaza, semillas de girasol son los superalimentos de esta temporada. En lugar de simplemente tener chía o semillas de lino, use semillas de albahaca “, recomienda el Dr. Rupali Datta. Estas semillas se pueden comer como bocadillo o como aderezo en cualquier plato.
Los nutrientes como proteínas, fibra, hierro, vitaminas y omega -3 presentes en todo tipo de semillas promueven la salud de la piel y el cabello y apoyan el bienestar cardiovascular.
Especias
La importancia de las especias para los beneficios nutricionales también es bastante subestimada, ya que 2020 se trata del regreso de las especias tradicionales de la India como la canela, el azafrán, la cúrcuma y las semillas de hinojo.
El Dr. Anju Sood dice: “La canela en polvo contiene aldehído, que es un compuesto químico que ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre y mantener los niveles metabólicos”.
Se pueden afirmar beneficios similares para las semillas de hinojo , también conocidas como saunf, que contienen antioxidantes y también pueden ayudar a combatir la contaminación. La cúrcuma también tiene una serie de beneficios para la salud, como ser antiinflamatoria y ayudar a aumentar la inmunidad.
Para concluir, los superalimentos tratan de volverse regional y redescubrir las raíces. Para citar a Shilpa Arora ND,
“Los superalimentos tienen que ser simples y no estar de moda”